Aprikose Eis ist sauersüß, von cremig-blumigem Aroma und zeichnen sich durch eine Mischung frischer und tropischer Fruchtnoten aus. Getrocknet verlieren sie einen Teil ihres Dufts und nehmen einen süßeren, käseartigeren Geschmack an. Trocknet man sie mit Schwefeldioxid, werden sie besonders würzig; ungeschwefelt entwickeln sie eine karamellige Fruchtigkeit. Aprikosen haben eine große Affinität nicht nur zu Milchprodukten, sondern auch zu anderen fruchtig-blumigen Aromen (Niki Segnit, 2015: Der Geschmacks-Thesaurus, Piper: Berlin).
Die perfekte Kombination aus Aprikose Eis – Berlin
- Aprikose Eis & Himbeere Eis
- Aprikose Eis & Mandel Eis
- Aprikose Eis & Mango Eis
- Aprikose Eis & Orange Eis
- Aprikose Eis & Pfirsich Eis
- Aprikose Eis & Rose Eis
- Aprikose Eis & Schokoladeneis
- Aprikose Eis & Vanille Eis
- Aprikose Eis & Ricotta Eis
- Aprikose Eis & Zimt Eis
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